上元观点

上元观点

首页 >> 上元观点

“软件”更关键:书店改造升级三建议

作者:王少波 来源:中国出版传媒商报

2016年,仪祥策主持设计了近60个新型书店项目。对于每一个项目,他和他的团队都以研究者的视角和学术态度进行前期策划、规划与设计,并以严谨的职业操守与匠人精神,进行后期的施工图纸和对施工过程的指导。2016年11月,仪祥策在《中国出版传媒商报》上提出了"书店升级改造的四个原则",主要谈"硬件"环境的设计升级方法(《设计4招助力门店经营升级》)。实际上,经营思想、改造模式、心态等"软件"更为关键。因此,本文在2017年初对仪祥策进行专访,回看2016年的书店改造与升级,结合具体案例的操作过程中遇到的新问题,提出三点建议:认识设计的真正价值、实现预期效果是关键、展陈配饰与日常管理不容忽视,供当下书店升级工作参考。

仪祥策

北京上元环艺建筑设计顾问有限公司创始人、创意设计总监

采访者(Q):王少波(中国出版传媒商报记者)

受访者(A):仪祥策(北京上元环艺建筑设计顾问有限公司创始人、创意设计总监)

Q:目前,店面在升级改造中主要存在哪些问题?

仪祥策环境创意关键在于创造顾客需求,引导人们文化生活方式,赢得大众美誉。在大量实际案例策划与设计过程中,通过与各级书店经营者探讨和沟通,了解到大家普遍对升级改造的设计策略以及意义缺乏认识。书店经营者考察了不少各地的新兴书店,在一定程度上开阔了视野、提高了意识,但是具体结合到自己经营的店面改造仍然迷茫。主要体现在两个方面:一是对改造升级后的市场接受度、顾客消费力以及将来的坪效并不乐观;二是对纳入多业态举棋不定,对于方案设置的功能空间的使用、运营模式、方法、人员配备与培训等问题一筹莫展。

1

认识设计的真正价值

Q:对于店面的升级改造而言,设计的真正价值在哪里?

仪祥策科学有效的规划与设计,最根本的任务就是挖掘顾客消费潜力并创造顾客消费需求,曾经流行的那种只有界面粉饰的装修时代已经过去了。在如今专业愈发细分、各领域融合发展的语境里,设计工作应该综合建筑学、艺术学、消费心理学等学术成果,立足经营者的立场,从顾客的角度上进行研究与思考。

当下,网络上各类电商包罗万象,人们几乎能买到各类商品乃至各种服务,包括庆典仪式用的空酒瓶、模拟红酒的颜料甚至各类宠物及饲料,都可以从网上买到。只要人们能想到的需求,市场几乎都可以满足,这充分说明,只要有需求就有市场供给。

然而,与之不同的是,iPhone、iPad的设计研发则是创造了顾客需求,是对市场的引导。事实证明,苹果公司的产品改变了人们的阅读模式,甚至改变了人们的生活方式。不难看出,符合发展趋势的产品、服务,通过前瞻性的创造、构建与运营,就一定有市场。

例如,2016年开业的黑龙江齐齐哈尔市新华书店(又称"鹤之魂绿色书店"),由上元环艺全案策划与设计。在设计之初,引入多业态、招商都很困难。但是设计方案实施建成后,原先不愿意合作的商户主动找上门。重装开业后,仅饮吧区的营业额就超过了改造前整个店面总营业额的4倍。这样的业绩一方面离不开集团的战略决策,另一方面也离不开店面经营者的能力与实干。

有效的设计,在物质上构建了人们内心期盼的环境;非凡的创意,在精神上营造了顾客向往的意象。于是,书店可以阅读、可以思考、可以品茶论道、可以砌磋技艺、体悟艺术。如此,顾客喜欢来,来了不愿走,走了还想来。这是设计的真正价值,也是书店产生效益的必要前提。当然,这样的创造,要立足时代发展的前沿和市场规律,要研究人们的高级需求。

2

实现预期效果是关键

Q:虽然有了好的设计,但在店面升级改造过程中,常常会出现效果与预期有差异的情况,如何解决这个问题呢?

仪祥策书店的升级改造工作,从设计创意到落实建设,如果监管不力,就会产生不小的差距,这一点应当引起经营者足够的重视。项目前期的策划与设计方案固然重要,如果后期实施落实不到位,预期效果就会大打折扣。所以,上元环艺承接设计的项目,在施工环节专门委派项目经理负责现场设计督导与协调,以保证最终效果。

在施工环节,比较妥善的操作办法是:在项目进行到施工阶段时,设置甲方代表统筹管理与协调参与项目实施的各专业、各单位,并聘请施工监理,建立健全施工管理控制体系。设计方应全程参与和监控,直至项目竣工验收;尽量避免因各种原因、出现各种状况,影响最终效果的达成。根据我们以往的经验,施工方面只要能达到70%的方案实现度,其竣工后的实景照片就能超过当初方案效果图的效果。这个标准不难达到,但需要店面经营者科学管理、尊重专业、秉公处理问题,以及项目实施各方精诚合作、各司其职、敬业敬岗。

设计方在项目实施阶段,与施工方既是合作关系又是矛盾关系。在这个阶段,设计方的主要职责是确保方案效果的实现,所以一方面要配合施工方解释图纸、解答施工过程的问题、提出解决问题的方案,又要检查、监督、指导施工,以避免施工走样。而施工方除了同样追求实现方案效果以外,更加关注工期、成本与利润。因此,经营者需要对这两方面有足够清晰的价值取向与判断。

3

展陈、配饰与日常管理不容忽视

Q:店面的升级改造包括哪几阶段?哪些工作应格外注意?

仪祥策完整的升级改造工作,包括前期的策划规划,中期的空间设计、道具设计、导视系统设计,还应该包括展陈设计、配饰设计和日常管理的培训。前期与中期较为人们所熟知,但展陈与配饰、管理培训则容易被忽视。

展陈与配饰,是在书店环境装修完成后,对图书、商品的展示陈列以及配套家具、艺术品的选品与陈设。如果说前期的空间装修建构了书店的框架骨骼,后期这一系列内容就是内容和肌肉,是距离顾客最近、最能打动顾客、最能引起顾客兴趣和渲染卖场氛围的元素。做好这个环节的工作,需要统筹整体方案的概念、风格语言特点,做到和谐一致又独具匠心,甚至达到画龙点睛的效果。做得不好,反而会破坏整体效果,影响设计意向的达成与气氛的渲染,降低亲和力和整体品质。

书品、货品、家具饰品展陈一旦定位定格,营业人员应严格按照定格的模式进行日常的整理,做到不走形、不走样。因此,书店要培养营业员进行专家式营销与主动式服务,面对读者时不但能够对书品、商品的内容与特点进行讲解,还能对书店文化、空间设计理念进行阐释。进而,就展品体验方式、空间的互动模式、延伸功能,对读者进行适当引导。

新店开业后,经营者应即时进行数据整理与分析,运营一段时间(一般建议6个月,结合地区差异)以后,结合营业数据情况进行研判,及时反馈给专业设计机构进行论证,从而对预设布局、业态进行适度调整,以便进一步完善与市场的契合度和坪效的提升。上元环艺作为对书业与书店环境艺术研究、设计的专业机构,针对以上各个环节,分别设立了服务专项,可以全程协助书店的升级、运营与发展,希望在2017年助力书业更加良性发展。



联系我们

Contact Us

010-62416912

业务咨询:010-6241 6921
公司总机:010-6241 6912
传真:010-6241 6912
邮件:sunup@bjsunup.com
网址:www.bjsunup.com
版权所有:北京上元环艺建筑设计顾问有限公司  公司总机:010-6241 6912 ICP备案号:京11010802015156号